Olika typer av serveringstillstånd

Som alkoholservering räknas alla former av servering av alkohol mot ersättning, även om den ingår i en annan avgift som till exempelvis en entréavgift. Tillståndet gäller för servering i lokalen du ansöker för.

Det finns olika typer av serveringstillstånd både till allmänheten och till slutna sällskap. Du kan söka ett stadigvarande tillstånd som gäller tills vidare, eller ett tillfälligt tillstånd om du bara ska servera alkohol under en viss tidsperiod. Även alkoholservering vid catering för slutna sällskap, provsmakning och trafikservering (exempelvis servering på fartyg eller tåg) kräver tillstånd.

Servering till allmänheten

• stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten. Inklusive:
  - pausservering (servering i konsert- eller teaterfoajé under paus).
  - trafikservering (servering på tåg, flyg eller båt).
  - anmälan av cateringlokal till slutna sällskap.
• tillfälliga serveringstillstånd till allmänheten (festivaler, konserter och liknande).
• särskilt tillstånd för servering i gemensamt serveringsutrymme.
• särskilt tillstånd för provsmakning vid tillverkningsställe eller arrangemang.

Servering till slutna sällskap och cateringverksamhet

Med slutet sällskap menas en begränsad grupp av personer som har ett gemensamt intresse i en förening, företag eller något annat sammanhang utanför tillställningen där alkoholen ska serveras.

• stadigvarande serveringstillstånd till slutna sällskap (festvåningar och klubblokaler) och cateringverksamhet.
• anmälan av cateringlokal till slutna sällskap.
• tillfälliga serveringstillstånd till slutna sällskap (personalfester, bröllop, och liknande).

Ändra i tillstånd eller anmäla serveringsansvarig personal

Här kan du göra ändringar i ett befintligt tillstånd eller anmäla serveringsansvarig personal.

Anmäla serveringsansvarig personal och ändra i befintligt tillstånd

Undantag som inte kräver tillstånd

Serveringstillstånd krävs inte om serveringen är av privat karaktär och:

• avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer.
• sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna.
• äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Samtliga av punkterna ovan måste vara uppfyllda för att serveringen ska kunna ske utan tillstånd.

Krav för serveringstillstånd

För att beviljas ett serveringstillstånd som gäller tills vidare (stadigvarande) behöver du som sökande och din verksamhet uppfylla en del krav på lämplighet:

• du som ansöker ska ha fyllt 20 år.
• du ska kunna uppvisa ekonomisk skötsamhet, till exempel att du har skött din bokföring och betalat dina skatter och avgifter i tid. Din personliga lämplighet prövas också, du får till exempel inte vara straffad för något allvarligare brott.
• du behöver visa att du har kunskap om alkohollagen. Det gör du genom att genomföra ett kunskapsprov hos kommunen. Om du har ett serveringstillstånd idag som minst motsvarar den aktuella ansökan, och det inte finns skäl att ifrågasätta dina kunskaper, behöver du inte göra provet.
• du ska kunna redogöra för finansieringen, det vill säga varifrån pengarna som finansierar verksamheten kommer.
• du måste visa att du har rätt att använda lokalen (hyreskontrakt eller köpekontrakt).
• det ska finnas ett eget kök i direkt anslutning till serveringslokalen, som också ska användas. Det ska finnas ett varierat utbud av maträtter. Matutbudet ska vara tillräckligt och tillgängligt.
• det ska finnas tillräckligt med sittplatser för matservering.
• lokalen ska vara lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt. Läs mer och kontakta kommunens räddningstjänst för mer information.
• Se till att din butik eller servering är registrerad som livsmedelsanläggning. Läs mer om att registrera livsmedelsverksamhet

Prövning av personlig och ekonomisk lämplighet görs för alla personer med betydande inflytande över verksamheten, till exempel finansiärer och restaurangchef.

Läs mer

Riktlinjer för serveringstillstånd samt försäljning av folköl

Kunskapsprov är obligatoriskt

För att få serveringstillstånd måste du genomföra ett kunskapsprov på plats hos
kommunens alkoholhandläggare. Provet ska göras inom 90 minuter och består av
cirka 30-60 frågor, beroende på vilket tillstånd du söker. Frågorna handlar om
alkoholpolitik, tillsyn, mat och utrustning samt servering.

Läs mer och boka tid för kunskapsprov

Utbildning - Ansvarsfull alkoholservering och krogar mot knark

Blekinges kommuner, Polismyndigheten och Länsstyrelsen arrangerar två gånger om året utbildningen ”Ansvarsfull alkoholservering och krogar mot knark". Utbildningen är frivillig och riktar sig till dig som arbetar i restaurangbranschen - exempelvis tillståndshavare, bartender, servitör, ordningsvakt och entrévärd. 

Alkohollagen framhåller ett socialt ansvar och betonar att serveringen av alkohol ska ske med återhållsamhet för att begränsa risken för skadeverkningar. För att alkoholserveringen ska skötas på ett ansvarsfullt sätt krävs mer än bara kunskaper om alkohollagen.  

Om utbildningen

Utbildningen ger kunskap om alkohollagen, hur alkohol och narkotika påverkar kroppen, olika typer av preparat samt hur man kan arbeta med policy och konflikthantering. Den tar också upp hur serveringsställen kan arbeta förebyggande för att skapa en trygg miljö.

Syftet med utbildningen är att minska våld i krogmiljöer, motverka överservering och minska risken för att minderåriga får tag på alkohol på serveringsställen. Utbildningen bygger på vetenskaplig grund och har visat sig vara effektiv.

Krogar mot Knark är en metod och ett stöd för att bedriva narkotikaförebyggande arbete i krog- och nöjesmiljöer. Genom att minska förekomsten och användning av narkotika är syftet att få ner antalet olyckor, våld och kriminalitet som är kopplat till droger. 

Läs mer om metoden Krogar mot knark här

Målgrupp: Utbildningen vänder sig till all personal i restaurangbranschen; till exempel tillståndshavare, bartenders, servitörer, ordningsvakter och entrévärdar.

Plats: Utbildningen är uppdelad på två dagar med en veckas mellanrum och arrangeras varannat år i Karlskrona och varannat år i västra Blekinge.

Avgift: Kostnaden för utbildningen är 450 kronor/person (exklusive moms). Material, fika och lunch ingår i priset. Mottagningsbevis för redovisning ges vid begäran.  

Mer information och datum för utbildningstillfällena publiceras på karlskrona.se i god tid före respektive tillfälle. Har du frågor om utbildningen? Kontakta alkoholhandläggaren i din kommun.

Datum våren 2026

Läs mer och anmäl dig till vårens utbildning här. 

Mer information om kommunala regler och tillstånd 

Vill du få mer information om det finns andra regler eller tillstånd du behöver för din verksamhet är du välkommen att kontakta näringslivslotsen. Näringslivslotsen guidar och hjälper dig vidare med olika kontakter och tillstånd. Kontakta naringsliv@karlskrona.se eller ring växeln på 0455-30 30 00.

Gårdsförsäljning

Information om tillstånd för gårdsförsäljning hittar du på karlskrona.se/gårdsförsäljning.