För vem?

Programmet för hotell, restaurang och bageri vänder sig till dig som är intresserad av och vill arbeta med restaurang, bageri- eller konditorivaror, livsmedelshygien, dukning och hotellservice.

Vad lär jag mig?

Hos oss får du lära dig grunderna inom yrkesområden som restaurang, bageri, konditori och hotellservice. Du lär dig hur man dukar snyggt och hanterar livsmedel på ett hygieniskt sätt. Under utbildningen får du möjlighet att utveckla din serviceförmåga. Det är väldigt viktigt att kunna kommunicera och bemöta de kunder du träffar.

Hur lär jag mig?

På gymnasiesärskolan varvar vi teoretiska lektioner med praktisk undervisning under en fyraårsperiod. Du studerar i en miljö där du får möjlighet att lära och utvecklas i din egen takt och i samspel med andra. Det är dina behov och intressen som formar utbildningen och du får pröva att använda dina kunskaper i praktiken. Du gör praktik (APL) på arbetsplatser som har verksamhet inom något av ämnesområdena i ditt program. Under utbildningen spenderar du minst 22 veckor ute på praktik. När utbildningen närmar sig slutet fokuserar vi på att slussa ut dig i arbetslivet på ett bra sätt.

Bra att veta

Under dina 4 studieår på detta program så ingår minst 22 veckors praktik. Då hjälper vår praktiksamordnare dig att hitta en praktikplats som passar dig och hänger ihop med de ämnen du studerar. 

Programinformation

  • Kurser

    Kurser och poäng

    Engelska: 100 p
    Estetisk verksamhet: 100 p
    Historia: 50 p
    Idrott och hälsa: 200 p
    Matematik: 100 p
    Naturkunskap: 50 p
    Religionskunskap: 50 p
    Samhällskunskap: 50 p
    Svenska eller Svenska som andraspråk: 200 p
    Programgemensamma ämnen: 500 p
    Programfördjupning: 800 p
    Individuellt val: 200 p
    Gymnasiesärskolearbete: 100 p

  • Speciella ämnen för programmet

    Matlagningskunskap, bageri- och konditorikunskap samt livsmedels- och näringskunskap.

  • Vad händer efter gymnasiet?

    Folkhögskola och Särvux

  • Exempel på yrken

    Köksbiträde, ekonomibiträde

Kontakt

Rektor Gymnasiesärskolan

Tobias Garpenbeck

Ö Köpmangatan 10

371 32 Karlskrona