Tillsyn innebär:
- Inspektion av livsmedelslokaler med betoning på rengöring, hygien och utrustning
- Provtagning av livsmedel kontinuerligt, där speciellt känsliga livsmedel undersöks.
- Granskning av företagens egenkontrollprogram, upprättade för de livsmedelslokaler som bereder oförpackade livsmedel.
- Egenkontrollprogrammen innehåller företagens egna hygienkontroller, temperaturmätningar samt provtagningar.
- Vidare godkänner miljö – och byggnadsnämnden livsmedelslokaler, livsmedelslokaler i fordon/vagn samt ger tillfälliga tillstånd (ex marknader).
- Information och rådgivning till allmänheten och livsmedelsidkarna ingår också i tillsynen.
Livsmedelstillsynen inom samhällsbyggnadsförvaltningen är skyldig att ta prov på livsmedel. Om resultat av provet skulle vara tjänligt med anmärkning eller otjänligt tas alltid omprov på samma produkt. Detta omprov är innehavaren skyldig att betala (och alla prover med liknande resultat samt även det prov som till slut visar tjänligt).
Du är skyldig att kontakta livsmedelstillsynen
Med ansökan
För att få lokal godkänd som livsmedelslokal
För att få vagn/fordon godkänd som livsmedelslokal
För tillfällig hantering i icke godkänd livsmedelslokal
Ansökan är avgiftsbelagd
Med anmälan
Vid övertagande av livsmedelslokal
Vid ändring/utökning av livsmedelslokal
Vid verksamhet utanför livsmedelslokal
Vid uppställning av godkänd vagn
Anmälan är ej avgiftsbelagd